?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Гречневое печенье

Оригинал взят у 2007april
http://2007april.livejournal.com/256785.html#comments

Оригинальный рецепт:
2 желтка
стакан сахара
100 граммов+2 ложки с большой горкой гречневой муки
1 ложка с большой горкой цельнозерновой пшеничной муки
пакетик разрыхлителя (10гр)
165 граммов сливочного масла
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель или камешков

Масло посечь с мукой и разрыхлителем добавить сахар и желтки, все смешать, скатать в ком и отправить на полчаса в морозильник. В этот раз я не отправляла тесто на холод, а сразу приступила к его разделке.
Нагреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом.
Скатать шарики из теста, выложить на противень, выдерживая расстояние в 2-3 сантиметра. Сверху положить по 2-3 шоколадных капли или камешка, отправить в духовку, выпекать до оседания и затвердевания. Обычно выпекание печенья занимает 12-14 минут. Но в моей печи на это уходит 40 и более минут, поэтому время выпекания я намеренно не указываю. Следите :)

Мои изменения:
1 яйцо
3\4 стакана коричневого сахара, четверть стакана меда
160 грамм гречневой муки
120 грамм пшеничной муки
маньше чайной ложки разрыхлителя - побоялась класть целый пакет
160 граммов сливочного масла
шоколадные капли и рубленный миндаль

Шарики сделала сантиметров 3 в диаметре и на противне разложила в шахматном порядке. Выпекала при 190 градусах с конвекцией в течении 10 минут