?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мраморный кекс

Опять таки рецепт, чтоб не искать долго потом. По http://wowcook.livejournal.com/46735.html, точнее по рецепту ingwervanille
Слова автора.
250г сливочного масла
250г сахара
ваниль
350г муки
3 ч.л. без горки разрыхлителя
4 желтка
4 белка
2 ст.л. рома
250г молока
3 ст.л. какао-порошка

форма для гугельхупфа

Масло взбить с сахаром добела, добавить ваниль, ром и по одному
4 желтка. Затем ввести просеянную с разрыхлителем муку и молоко.
В конце осторожно добавить белки, взбитые до пиков и разделить тесто
на 2 части. В одну добавить какао-порошок и еще раз взбить.

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Сначала выложить светлое
тесто, затем темное. Провести вилкой, чтобы получился мраморный
эффект. Выпекать при 175 градусах в предварительно разогретой
духовке 50 минут - проба на зубочистку! Дать кексу остыть на решетке,
затем перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.